鸡蛋糕的制作方法

鸡蛋糕的制作方法

‌鸡蛋糕的制作方法准备食材：鸡蛋、温水、盐、生抽、香油。‌把鸡蛋打入碗中，加入盐和温水（鸡蛋和水的比例约为1:1至1:1.5），搅拌均匀。注意要使用温水，而不是冷水或热开水，这样蒸出来的鸡蛋糕才会更加细腻。‌将蛋液过筛倒入蒸碗中，这样可以去除未打散的蛋白壳和气泡，使鸡蛋糕更加光滑。‌盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。这是为了防止蒸锅内的水滴落到鸡蛋糕上，影响口感和外观。选择合适的蒸锅，将蒸碗放入锅中，盖上蒸锅盖子，蒸10-15分钟即可。具体时间根据蒸锅的功率和蛋液的厚度来定。蒸好后取出鸡蛋糕，加入生抽和香油即可食用。此外，如果想要鸡蛋糕口感更加丰富，可以在蒸之前加入葱花、小虾米等配料，或者根据个人口味加入其他调料和食材。‌以上就是鸡蛋糕的制作方法，希望对你有所帮助！