Simone宫保鸡丁的来历
的有关信息介绍如下：宫保鸡丁的命名和历史宫保鸡丁的命名与清朝末年的名臣丁宝桢紧密相关。丁宝桢在山东为官时曾命家厨改良鲁菜“酱爆鸡丁”为辣炒，后来在四川总督任上的时候将此菜推广开来，创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。丁宝桢于光绪二年（1876年）被封为太子少保，清代对加有太子少保衔者，习惯上尊称为宫保，因此人们也将这道与其有关的菜称作“宫保鸡丁”。宫保鸡丁的流行地区和历史背景*宫保鸡丁这道菜在清末民初风靡了全中国，四川、贵州、山东都把这道菜列入了本地菜系。这道菜不仅因其独特的口味受到人们的喜爱，更因为与丁宝桢这位名臣的关联而具有了特殊的历史意义。丁宝桢的政绩和品德被后人所敬仰，因此人们将这道他喜爱的菜肴命名为“宫保鸡丁”，以此纪念他。
