Simone西米是什么米
的有关信息介绍如下：西米是由棕榈树类（如西谷椰树）的树干、树身（茎）加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉。西米原产于马来群岛一带，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米质净色白，营养颇丰，含有百分之八十八的碳水化合物、百分之零点五的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。西米的营养价值包括滋养肌肤、健脾补肺、补充热量等*。西米有使皮肤恢复天然润泽的功能，和豆类或者其他坚果一起搭配食用，在干燥的季节里能滋润肌肤。西米性温，有温中健脾的功效，对脾胃虚弱和消化不良有不错的疗效。西米中富含的碳水化合物能给人饱腹感，有助于补充热量，增强体质，提高免疫力。此外，西米在世界各地的食用方法多样，如制作布丁、增稠酱汁、西米露等甜品。现在市面上的西米多数是混合了薯类、谷物淀粉，或者干脆完全使用谷物、薯类淀粉做成，很难吃到真正东南亚传统的西谷椰树西米了。
