鲳鱼的做法家常做法

鲳鱼的做法家常做法

鲳鱼的做法有很多种，以下提供几种常见的家常做法：清蒸鲳鱼：首先将鲳鱼处理干净，然后在鱼身上切花刀，用姜片和葱段腌制20分钟。之后洗去盐分，将鱼摆入盘中，撒上料酒。等水开后，将鱼放入锅中大火蒸8分钟。另起锅烧油，放入葱姜爆香，再加入生抽、糖等调料炒制浓稠，最后淋在蒸好的鱼上即可。‌红烧鲳鱼：首先将鲳鱼处理干净并划几刀，然后用盐、料酒等调料腌制15分钟。接着将腌制好的鱼擦干表面水分，煎至两面金黄。最后加入葱姜蒜爆香，再加入黄豆酱、生抽、料酒等调料，放入煎好的鱼炖煮5分钟即可。‌软烧鲳鱼：将鲳鱼清洗干净后，洋葱切丝备用。接着起锅烧油，下入小料和洋葱炒香，然后整齐地倒入鲳鱼。最后加入老抽、蚝油、生抽、白糖、料酒等调料，烧制15分钟左右即可。‌这些做法都可以根据个人口味进行调整，希望您能做出美味的鲳鱼！