冰粉的做法

冰粉的做法

‌冰粉是一种非常受欢迎的夏日清凉食品，其做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是几种常见的冰粉做法：传统手搓冰粉：准备石灰石克、饮用水百毫升，搅匀沉淀15分钟。准备冰粉籽一百克，放入纱袋里扎紧，丢进三千毫升饮用水里泡3分钟。戴上手套，开始手搓冰粉籽，一边挤压一边搓洗，整个过程大概是7到10分钟左右。搓的过程中进入空气形成密集的气泡，搓到最后有摩擦力，表面有浮沫就可以了。过滤一遍，会有一些冰粉籽漏出来。把沉淀好的石灰水倒出来，只需要表面的清水。把冰粉籽放入搓好的冰粉里面，倒进去后就快速搅拌至有阻力，放到冰箱冷藏2小时定型。‌使用冰粉粉制作：准备冰粉粉5克、矿泉水500g、白芝麻1勺、花生碎1勺、葡萄干1勺、山楂片5片。‌把水烧开后倒入大的玻璃碗中，水要90度以上。放入冰粉，然后用勺子搅拌均匀直至没有颗粒即可。搅匀晾凉后放入冰箱，冷藏三小时后取出。用小勺子将凝固好的冰粉粉挖成小块。碗里放入红糖，倒上热水，把红糖搅拌均匀，调好的红糖汁放凉后也放入冰箱冷藏1小时后取出。把冷藏好的冰粉用勺子舀出一勺到小碗里，浇上红糖水，再把之前准备好的白芝麻、花生碎、葡萄干和弄碎的山楂片撒在上面即可食用。使用白凉粉制作：准备白凉粉20克、薄荷粉2克、水果适量、水400克、白糖15克。把水倒入煮锅内，加入白糖，搅拌均匀煮至沸腾。把沸腾的水倒入白凉粉的盆中，边倒边搅拌均匀。放置一旁晾至温热。用模具刻出小花片，把晾至温热的白凉粉倒入模具里，撒入小花片。用竹签轻轻的搅拌几下，在半凝固的状态下，花片会悬浮其中，会更漂亮。入冰箱冷藏至完全凝固，取出切块即可。此外，还可以根据个人口味加入水果、坚果等配料，增加口感和营养价值。冰粉的制作方法多样，可以根据自己的喜好进行调整和创新。 ‌观看视频教程可以更直观地了解冰粉的制作过程：