月饼的由来

月饼的由来

‌月饼的由来月饼，作为‌中秋节的传统食品，其由来历史悠久，与中秋节的习俗紧密相连。中秋节与月饼的关系月饼最初是用来拜祭月神的供品*。在中国古代，祭月是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。随着时间的推移，中秋节吃月饼和赏月成为了中国南北各地过中秋节的不可或缺的习俗。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。‌月饼历史演变殷商时期：月饼的雏形可能源于殷商时期的“太师饼”，这是为了纪念商朝时期太师闻仲而制作的甜味糕饼。‌汉朝：张骞出使西域时，引进了芝麻、胡桃等作物，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。‌唐朝：民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。据传说，唐玄宗和杨贵妃赏月时，将“胡饼”改名为“月饼”，从此“月饼”的名称在民间逐渐流传。‌宋朝：皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡”。‌‌明朝：中秋吃月饼在民间逐渐流传。当时的饼师常把与月亮有关的神话故事作为图案印在月饼上，使月饼成为受百姓青睐的中秋美食。‌清朝：月饼的制作工艺有了较大提高，品种也不断增加。随着人们制作月饼经验的日益丰富，市场上月饼的种类也层出不穷。‌月饼作为中秋节的传统食品，不仅承载着丰富的文化内涵，也反映了中国饮食文化的博大精深。