Simone氢化植物油是什么东西
的有关信息介绍如下：人工油脂
氢化植物油是一种人工油脂，是通过加氢工艺，将植物油中的不饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸而制成的。氢化植物油的主要原料包括棕榈油、菜籽油、大豆油等*。在特定的温度和压力条件下，将氢气引入植物油分子结构中，使得原本植物油中存在的不饱和脂肪酸的碳链上的双键发生氢化反应，也就是跟氢原子结合，从而减少其不饱和程度，增加其饱和程度。氢化植物油在食品工业中广泛应用，如面包、饼干、薯片、糖果等食品的加工和生产*。其优点是保质期长、口感好，但也存在一定的健康风险，如可能导致心血管疾病、糖尿病、肥胖症等。需要注意的是，氢化植物油不等于反式脂肪酸，植物油不完全氢化才会产生反式脂肪，完全氢化的部分则是饱和脂肪*。然而，过量食用反式脂肪酸存在导致动脉硬化、血栓形成、影响生长发育等风险。因此，在食用含有氢化植物油的食品时，应注意适量摄入。
