Simone单宁是什么
的有关信息介绍如下：酸性物质
单宁是一种酸性物质，主要来源于葡萄皮和葡萄籽，是葡萄酒中所含有的两种酚化合物的其中之一。在红葡萄酒中，单宁的含量最多，这主要是因为红葡萄酒在发酵、酿造过程中将含有单宁的葡萄籽、皮、梗保留了下来，并且橡木桶的贮存也会增加单宁的含量。单宁是一种复杂的酚类化合物，在植物中广泛分布，尤其在树皮中含量丰富，具有收敛、止血、抗菌的作用。单宁存在于多种日常生活中常见的食物中，如葡萄皮、葡萄籽、茶叶、黑巧克力、石榴、核桃等。单宁的口感表现为又苦又涩，如果想要体验单宁的真实口感，可以在吃葡萄时不吐皮也不吐籽，认真咀嚼即可感受到。
