手撕包菜

手撕包菜

‌手撕包菜是一道简单又美味的家常菜，其做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是几种不同的手撕包菜做法供您参考：基本版手撕包菜：用料：包菜、‌大蒜、‌干辣椒。碗汁：生抽、醋、蚝油、白糖、盐、鸡精。做法：将包菜手撕成小块，大蒜切末，干辣椒切段。热锅热油，加入蒜末和干辣椒爆香，然后加入包菜翻炒至软，最后加入碗汁迅速翻炒均匀即可。‌干煸手撕包菜：用料：包菜、蒜末、干辣椒、葱花。料汁：生抽、蚝油、陈醋、盐、白糖。做法：先将包菜去根撕成片，然后调制料汁。热锅热油，加入十三香、干辣椒、葱花和一半蒜末炒香，加入包菜翻炒30秒，倒入料汁再炒30秒，最后加入剩余的蒜末翻炒均匀即可。‌五花肉版手撕包菜：用料：五花肉、蒜片、干辣椒、葱白。料汁：蚝油、香醋、味极鲜、白糖、盐、鸡精。做法：五花肉煸炒至金黄，加入蒜片、干辣椒和葱白炒香，然后加入手撕的包菜翻炒至软，最后加入调好的料汁再炒半分钟即可。‌酸辣手撕包菜：用料：小包菜、干辣椒、蒜末。酱汁：生抽、陈醋或香醋、蚝油、盐、鸡精、白糖。做法：将包菜手撕开清洗干净，准备酱汁。热锅热油，加入蒜末和干辣椒爆香，然后加入包菜大火炒至变软，最后加入酱汁迅速翻炒均匀。‌以上做法各有特色，您可以根据自己的口味和食材准备情况选择适合的做法进行尝试。