Simone剁辣椒的做法
的有关信息介绍如下：剁辣椒的做法如下：准备食材，包括新鲜红辣椒、姜、蒜等。将食材洗净并沥干水分。把红辣椒剁碎，同时姜蒜也剁碎备用。剁辣椒时最好戴上手套，以保护手上的皮肤。将剁碎的辣椒、姜蒜放入一个大容器中，加入适量的盐和糖，充分拌匀。盐的用量通常是每斤辣椒加入一两左右的盐。取一个干净无水无油的容器，把拌好的剁椒装进去，用勺子压实，在表面淋上一点高度白酒。加白酒可以增香杀菌，延长储存时间。将容器密封好，放在阴凉处存放。五天后即可食用，存放时间久一点口感更佳。此外，如果想要剁辣椒保存更长时间，可以在剁辣椒的过程中加入一些油，这样可以使剁辣椒保存的时间达到两年之久。同时，整个制作过程中要确保无水无油，以避免剁辣椒发霉变质。以上就是剁辣椒的制作方法，希望对你有所帮助！
