Simone美食杰家常菜谱大全
的有关信息介绍如下：以下是一些家常菜谱，供您参考：青椒金针菇。将青椒去籽切段，金针菇去根，分别穿好备用。调酱汁：1勺生抽、1勺蚝油、大半勺老抽、半勺白糖、1勺淀粉、半碗水搅拌均匀。油热后，蒜末爆香，青椒金针菇放锅里煎至虎皮状，淋酱汁小火焖入味即可。黑蒜子牛肉粒。牛肉切小块，加1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺食用油、1玉米淀粉、适量黑胡椒抓匀腌制10分钟。油热后放蒜粒煎至金黄色捞出，再放腌好的牛肉粒翻炒至两面微黄，放蒜粒翻炒均匀，加1勺蚝油、半勺老抽、撒适量黑胡椒碎和欧芹碎翻炒均匀即可。奥尔良烤鸡翅。鸡翅洗净划刀，加奥尔良腌料、少许盐和黑胡椒抓均匀，腌制30分钟。烤篮上摆放好鸡翅，盖上烘烤盖烤23分钟，再涂抹一层蜂蜜，撒芝麻，继续烘烤2分钟即可。排骨汤。排骨冷水下锅，加姜片、料酒焯水捞出洗干净。砂锅中加入排骨、热水，加入萝姜片，大火煮开转小火炖45分钟，加盐、枸杞、鸡精、葱花调味即可。家常版红烧牛肉。牛肉切块，加料酒、生抽、老抽、白糖、姜片、葱段腌制30分钟。油热后炒香姜蒜，放牛肉翻炒至变色，加适量水没过牛肉，大火烧开转小火炖至牛肉软烂，加盐调味收汁即可。以上菜谱涵盖了从简单的炒菜到复杂的炖汤，以及各种肉类和蔬菜的搭配，适合不同口味和烹饪水平的人群。您可以根据自己的喜好和食材的可用性选择合适的菜谱进行尝试。
