电饭锅鸡的做法

电饭锅鸡的做法

制作‌电饭锅鸡的方法有多种，以下是两种不同的做法：做法一：准备食材：整鸡一只，生抽、醋、蜂蜜、盐、白糖、老抽、酒、洋葱、蚝油、胡椒、烤鸡料。处理鸡肉：去除鸡屁股，冷水解冻后洗净，里外对冲几次水。调配酱料：将生抽、醋、蜂蜜、盐、白糖、老抽、酒、蚝油、胡椒和烤鸡料混合在小碗里。腌制鸡肉：给鸡扎小孔，戴上一次性手套反复按摩鸡肉，确保酱料均匀涂抹在鸡肉上，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制。烹饪：用洋葱和蒜垫底电饭锅，将腌制好的鸡放入，倒入剩余的酱料。烹饪完成：按煮饭键开始烹饪，中途加一次水防止糊锅，大约40-60分钟鸡肉即可软烂。装盘享用：将锅底的料汁再往鸡皮上点一些，增加风味，然后盛出装盘即可。做法二：准备食材：整鸡一只，料酒、盐、葱、姜片。处理鸡肉：整鸡洗净，去指甲和鸡屁股。腌制鸡肉：用料酒、盐涂抹鸡身，葱和姜片填充鸡腹，腌制3-4小时。烹饪：电饭锅底部加少许油，放入姜片和葱，放入腌制好的鸡，按下煮饭键开始烹饪。完成烹饪：中途翻面以确保鸡肉均匀受热，直到筷子能轻易戳进鸡肉即可。装盘享用：取出鸡肉，稍微冷却后切块装盘即可。