韩式萝卜泡菜的做法

韩式萝卜泡菜的做法

‌韩式萝卜泡菜是一种酸辣可口的小菜，非常适合作为配菜或开胃菜。以下是几种不同的制作方法：韩式泡萝卜：准备材料：白萝卜、食盐、姜、蒜、韭菜、辣椒面、白糖、鱼露、韩式辣酱、白醋。制作步骤：将白萝卜洗净，去皮后切成条状，加入食盐腌制30分钟，然后沥干水分。将姜、蒜切碎，韭菜切段，苹果和梨去皮切块后放入绞肉机中打成泥。在果泥中加入鸡精、辣椒面、虾酱、韩式辣酱、白糖、白醋和酸奶，搅拌均匀成辣椒糊。将处理好的萝卜条与辣椒糊混合均匀，放入密封容器中，冰箱冷藏2天后即可食用。‌韩式腌萝卜：准备材料：白萝卜、盐、小葱、姜、蒜、辣椒粉、白糖、韭菜。制作步骤：白萝卜洗净去皮，切成1厘米见方的小块，加入少许盐搅拌均匀后腌渍出水，沥干水分。小葱切段，姜和蒜切碎，将腌好的白萝卜加入调料搅拌均匀，放入保鲜盒中冷藏3天即可食用。‌即食韩式泡菜萝卜：准备材料：白萝卜、细辣椒面、姜末、蒜蓉、鸡精或味精、葱段、韭菜段、熟芝麻、虾酱或雨露、糖。制作步骤：白萝卜洗净去皮，切成蓑衣状，泡入盐水中腌制。将所有调料混合均匀，涂抹在萝卜上，密封后放入冰箱腌制一夜即可食用。‌下面的视频将展示如何用大白萝卜制作韩式泡菜，其口感清脆爽口，制作方法简单易学：