柠檬泡椒凤爪

柠檬泡椒凤爪

‌柠檬‌泡椒‌鸡爪的制作步骤如下：鸡爪处理：将鸡爪洗净，去掉指甲，可以浸泡半小时以上以去除血水。‌鸡爪煮熟：鸡爪冷水下锅，加入料酒、‌生姜（或葱、姜片）煮沸，然后捞出过凉水。再次冷水下锅，可以放大料、‌盐等调料煮10分钟左右，直到鸡爪煮熟。‌准备食材：在煮鸡爪的同时，可以准备其他食材，如柠檬、泡椒、小米辣、姜、蒜等。‌制作泡椒水：将所有食材放在一起，加入适量的水（可以使用凉白开或纯净水），然后加入盐、‌鸡精（或‌白糖、‌酱油、‌香醋等调料）调味，制作成泡椒水。腌制：将煮熟并过凉水的鸡爪放入制作好的泡椒水里，确保鸡爪被完全浸泡。然后加入密封罐中，放冰箱冷藏一夜或更长时间，以便鸡爪充分吸收泡椒水的味道。完成以上步骤后，柠檬泡椒鸡爪就制作完成了。可以根据个人口味调整食材和调料的用量，以获得最佳口感。