电高压锅做蛋糕

电高压锅做蛋糕

用‌电压力锅做‌蛋糕是一种方便快捷的方法，不需要烤箱也能制作出美味的蛋糕。以下是一种常见的电压力锅做蛋糕的方法：材料准备：需要准备的材料包括鸡蛋、面粉、牛奶、糖、油等。具体比例为4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，100克面粉，40克食用油，80克牛奶，50克白糖。‌步骤：分离蛋清和蛋黄：将蛋清和蛋黄分别放在无水无油的盆中。制作蛋黄糊：将蛋黄、糖、油和牛奶混合搅拌均匀，然后加入面粉，切拌或翻拌至无颗粒状态。打发蛋白：在蛋清中加入几滴白醋去腥，用打蛋器打发至出现尖角，分三次加入白糖。混合面糊：将1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，快速翻拌均匀，然后将剩余的蛋白霜全部加入，再次翻拌均匀。准备电压力锅：在电压力锅底部和侧面刷油，将混合好的面糊倒入锅中，蹲一蹲内胆使面糊平整。烹饪：选择精煮饭模式，烹饪45分钟后进入保温状态。取出倒扣在菜板上，即可享用蓬松香甜的蛋糕。如果你想更直观地了解如何用电压力锅做蛋糕，可以观看相关视频教程：