Simone家庭普通菜做法
的有关信息介绍如下：以下是几种简单易做的家庭普通菜做法：酸辣白菜食材：嫩白菜300克，干红辣椒3个，姜末，盐，白糖，白醋，香油。做法：白菜洗净切片，放入沸水中烫3分钟，捞出晾凉。干红辣椒去蒂和子，洗净，切细丝备用。白菜上撒盐腌20分钟，滗出水，加姜末、白糖、白醋、味精拌匀。锅置火上，倒入香油烧至六成热，放入辣椒丝稍炸，出香味后，起锅倒在白菜上，用盘扣住，闷20分钟后拌匀即可。蚂蚁上树食材：猪肉馅100克，粉丝100克，姜3片，生抽1茶匙，细香葱2根，豆瓣酱1汤匙，白糖1/4茶匙，植物油1汤匙，水100毫升。做法：粉丝用开水泡软，捞出剪断，沥干水分。锅内入油，爆香葱姜后倒入肉末煽炒出油来。调入1大勺辣豆瓣酱，翻炒匀，倒入100毫升的清水。调入白糖、生抽拌匀，倒入泡软的粉丝，翻炒至汤汁收干，撒上葱花炒匀即可。肉末茄子食材：茄子300克，猪肉50克，大蒜5克，盐4克，味精5克，白糖3克，酱油4克，葱片、姜丝6克。做法：茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条。锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出。锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末、葱片姜丝炒香。将炸好的茄子倒入锅中，加调料炒匀即可。这些食谱不仅简单易做，而且味道丰富多样，适合家庭日常烹饪。
