一品排骨怎么样？有做过的没？怎么样啊？

一品排骨怎么样？有做过的没？怎么样啊？

一品大排骨

主料：猪排骨500克（我喜欢有肥有瘦的那种，有点肥的有汁，最好还有一点点脆骨）

配料：葱，姜，红辣椒

调料：盐，味精，糖，大料，桂皮，老抽，料酒

步骤：

1 将排骨跺成手指长的段儿（千万别跺了手指……超市里有现成的），码在盘中

2 用葱，姜，大料，红辣椒爆锅，炒出香味儿，放入排骨，烹入料酒，老抽，加水（最好是高汤）水没过排骨（此时锅中颜色呈酱红色）

3 水开后，加盐，味精，糖，放入桂皮。用大火�\干汤汁即可。